Piparjuurikerma ohje
Piparjuurikerma on helppo ja maukas kastike suolatulle tai savustetulle kalalle. Tee pipajuurikerma ensin ja mielellään jo muutama tunti ennen tai edellisenä päivänä. Laita kulhoon kerma, piparjuuritahna, hyppysellinen sokeria ja hiukan isompi ripaus suolaa, vatkaa vaahdoksi. Laita jääkaappiin kelmulla peitettynä makuuntumaan. Makuja-kokki Maija Silvennoinen valmistaa mausteseoksen riimihärälle. Katso videosta, mitä Maija kertoo yrttien käytöstä. Strömsöstäkin tunnetun keittiömestari, tv-kokki ja kirjailija Paul Svenssonin ja Novellen hyvän mielen brunssin reseptejä! Paahtopaisti sopii tarjottavaksi moneen tilanteeseen: arkeen ja juhlaan kylmänä tai lämpimänä. Leikkaa viipaleet mahdollisimman ohuiksi. Kuullota ne kypsiksi oliiviöljyssä ja mausta suolalla ja pippurilla. Viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla. Lohisalaatti saa tässä maukkaan piparjuurikerman kumppanikseen. Tarjoa haukipihvien kanssa. Helppoa ja nopeaa kesäruokaa parhaimmillaan. Super helppo riistaruo...